Lasanha de Berinjela

Amiguis, tenho uma receita deliciosa e muito fácil de fazer, segue dica para o fim de semana.

Lasanha de Berinjela

Ingredientes

2 berinjelas cortadas em fatias finas (sentido do comprimento)

Queijo tipo parmesão ralado para cobertura

Queijo tipo mussarela ralado ou fatias

Molho

3 colheres (sopa de óleo)

½ xícara (chá) de cebola picada

2 dentes de alho picados

500g de carne moída

1 pacote de molho de tomate

½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Aqueça uma panela untada com óleo refogue a cebola e o alho. Acrescente a carne moída e deixe-a fritar até que toda a água evaporar.

Em seguida acrescente o molho de tomate, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.

Acrescente a salsinha e cebolinha picada, sal e pimenta. Reserve.

Em um refratário alterne camadas de molho, queijo mussarela e fatias de berinjela.

Para finalizar salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio, pré aquecido por 15 minutos.

Fica incrível, mas a foto não está ajudando muito...rs

Beijos e bom fim de semana